A+ R A-

04 Мар

Шокирующий Китай

Оцените
(0 votes)
"Классификация чая - дело непростое, тем более что китайцы смотрят на это дело несколько по-другому, нежели мы. Например, один из видов зеленого чая, жасминовый, получается путем простого добавления измельченных листьев и цветков жасмина к обычному чайному листу. Однако китайцы склонны выделять такой чай в ососбый тип (то есть, мол, есть чай зеленый, а есть жасминовый). Или, допустим, в Китае довольно популярен специфический напиток "цзюйхуа ча", получающийся путем заваривания кипятком высушенных цветков хризантемы (заметьте, никакого чайного листа здесь и близко не лежало), при этом китайцы упорно относят его к категории чая.
Большая часть территории современного Китая с климатической точки зрения благоприятна для культивирования чайных плантаций, поэтому многие провинции могут похвастаться своими, более или менее известными марками этого продукта. Знамениты, к примеру, чаи из провинции Юньнань (там производится не только зеленый, но и очень неплохой черный чай, идущий на экспорт), а названия "Лунцзин" и "Маофэн" (сорта из Чжэцзяна) каждый китаец выучивает, наверное, сразу после слов "мама" и "папа".
Но это еще не вся классификация. Любая марка подразделяется, согласно качеству листа, на несколько сортов - от особого чуть ли не пятого, что самым радикальным образом отражается на цене продукта, продаваемого в чайных лавках и соответствующих отделах крупных магазинов. Таким образом, вы можете купить один цзинь (пятьсот граммов, наиболее привычная для китайцев единица веса в розничных торговых операциях) чая "Лунцзин" за десять юаней (чуть больше одного доллара), а можете (если хотите) и за тысячу...


[Не] случайная книга в нашем кафе

Виктор Ульяненко "Шокирующий Китай"

Другие статьи

Предлагаем вашему вниманию еще несколько статей для ознакомления.

Как нас найти

Как нас найти

Наш адрес:

г. Киев, ул. Жилянская, 7.

Мы рады видеть вас
ежедневно с 8:00 до 23:00.

Контакты

Телефон: +38 (044) 287-61-80, моб. +38 (067) 407-04-94

E-mail:

 info@cafeimbir.com - по общим вопросам;

 director@cafeimbir.com - по вопросам качества обслуживания и пожеланий к организации работы.

Skype: cafeimbir.com

 

Приходите за Вашей порцией хорошего настроения и ощутите вкус счастья в каждом блюде!