Главная / Новости / Полезное / Досуг / Пирог из слоеного теста с грушами
A+ R A-

21 Янв

Пирог из слоеного теста с грушами

Оцените
(14 votes)
Сочные груши в карамельной глазури на подложке из слоеного теста, легкий аромат кардамона... Этот потрясающий пирог у вас не может не получиться. Он идеален всем: вкусом, простотой ингредиентов, ценой, легкостью и быстротой приготовления. Приготовьте его на Рождество — домашние вам будут благодарны. Мастер-класс шеф-повара Евгения Онуфриенко

Ингридиенты:

 

Тесто слоеное 500 г
Груши большие 2 шт
Масло сливочное 30 г
Сахар 120 г
Кардамон молотый   по вкусу

 

 

Шеф-повар Евгений Онуфриенко

Продукты, которые нужны для приготовления блюда

1. Грушу разрезаем на 4 части, очищаем от кожуры и семян

2. Расплавляем сахар (карамелизируем) в разогретой сковороде диаметром 20 см

3. Добавляем сливочное масло и растапливаем его

4. Приправляем карамель молотым кардамоном

5. Снимаем сковороду с огня и выкладываем по кругу ломтики груш

6. Накрываем груши кругом из слоеного теста

7. Заправляем края теста внутрь, чтобы получился бортик

8. Делаем посередине отверстие для выхода пара

9. Делаем по всей поверхности теста проколы вилкой, чтобы тесто не поднималось во время выпекания

10. Помещаем пирог в разогретую до 200 С духовку. Через 10 минут после начала выпекания, уменьшаем температуру до 180 С. Выпекаем пирог до румяности

11. Готовый пирог переворачиваем на тарелку

Украшаем пирог ягодами, листиками мяты и сахарной пудрой. Подаем с ягодным джемом — пирог готов. Смачного!


Источник: www.smachno.ua

Отредактировано 02.12.2014 15:12

Другие статьи

Предлагаем вашему вниманию еще несколько статей для ознакомления.

Как нас найти

Как нас найти

Наш адрес:

г. Киев, ул. Жилянская, 7.

Мы рады видеть вас
ежедневно с 8:00 до 23:00.

Контакты

Телефон: +38 (044) 287-61-80, моб. +38 (067) 407-04-94

E-mail:

 info@cafeimbir.com - по общим вопросам;

 director@cafeimbir.com - по вопросам качества обслуживания и пожеланий к организации работы.

Skype: cafeimbir.com

 

Приходите за Вашей порцией хорошего настроения и ощутите вкус счастья в каждом блюде!