A+ R A-

08 Ноя

Бадьян

Оцените
(3 votes)

Бадьян (звездчатый анис) — небольшое вечнозеленое тропическое дерево Illicium verum, близкий родственник аниса обыкновенного. Бадьян оказывает противовоспалительное, противоспазматическое действие, противодействует метеоризму и улучшает деятельность желудка, особенно хорош для маленьких детей.

Он так же лечит кашель, помогает вернуть охрипший или пропавший голос. 
В лекарственных целях бадьян применяется в виде чая или настоя. 

Отвар семян бадьяна улучшает пищеварение, его рекомендуют при усиленном сердцебиении.

В литературе встречается также такое применение семян бадьяна, как уничтожение неприятного запаха изо рта, потому как считалось, что бадьян способен освежить не только дыхание, но и мысли.

Чай из бадьяна: 1 чайную ложку с верхом плодов, которые предварительно нужно растереть или растолочь (лучше в ступке), заливают 1/4 стакана кипятка и через 10 минут процеживают. Полученный настой добавлять в обычный чай или разбавлять кипятком. От кашля пьют 2-5 раз в день по чашке чая, подслащенного медом.

Бадьян хорошо сочетается со многими другими пряностями: чёрным перцем, фенхелем, корицей, гвоздикой, ИМБИРЁМ!
Эту ароматную специю всегда можно приобрести в нашем кафе!
Отредактировано 12.11.2012 15:36
Еще в этой категории: « Кэроб Сырники »

Другие статьи

Предлагаем вашему вниманию еще несколько статей для ознакомления.

Как нас найти

Как нас найти

Наш адрес:

г. Киев, ул. Жилянская, 7.

Мы рады видеть вас
ежедневно с 8:00 до 23:00.

Контакты

Телефон: +38 (044) 287-61-80, моб. +38 (067) 407-04-94

E-mail:

 info@cafeimbir.com - по общим вопросам;

 director@cafeimbir.com - по вопросам качества обслуживания и пожеланий к организации работы.

Skype: cafeimbir.com

 

Приходите за Вашей порцией хорошего настроения и ощутите вкус счастья в каждом блюде!